军营大厨 | 清蒸孔雀开屏鱼
2018-04-04 10:44 来源:央广军事我要评论每当百度“武警天安门地区支队”时,“国家名片、一流形象、最帅卫士”等词汇层出不穷。但是你知道吗,还有一群在背后默默为他们服务保障的战友们,起早贪黑做出美味饭菜,加班加点认真研究食谱,从原来的吃饱吃好,到现在的吃出“战斗力”,今天央广军事#军营大厨#带你看看这群“火头军”的精湛技艺。
准备用料:
武昌鱼1条、葱、姜(适量)、胡萝卜(少许)、朝天椒(少许)、料酒(少许)、蒸鱼豉油(适量)、食用油(适量)
做法:
1.武昌鱼去内脏、去鳞清洗干净;
2.沿着背脊下刀,切成均匀的小段,注意肚子不要切断;
3.切好的鱼摆出孔雀开屏的造型;
4.摆好造型后,倒入料酒,铺上一层葱、姜丝;
5.放入蒸箱,蒸10-15分钟即可;
6.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱、姜片,食用油烧热后淋在鱼身上,为了美观用朝天椒和胡萝卜进行装饰;
7.清蒸孔雀开屏鱼做好上桌。
(策划路恒 作者王炜 李超 陈松)
编辑:刘鹏
军事图片
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